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Le restaurant du Château Bellevue

 Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros

Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu pause gourmande

menu 32 euros TTC par personne - proposé du 14 février au 3 mars 2019

Croustillant de ca,nard aux airelles, sauce cacao

Choux farci au veau fermier et à la sauge, crémeux de potimarron, chips de lard et panais

Savarin aux fruits confits, sirop à l'armagnac


Menu - Carte

45 euros TTC par personne 

ENTREES
Escalope de foie gras de canard du Gers rôtie, velouté de canard à l'infusion de café, chips de pomme fruit
Saint Jacques poêlées, rattes tièdes et vinaigrette truffée
Filet de canard mi-cuit, vinaigrette à la mandarine

PLATS 
Poisson d'arrivage, beurre blanc
Selle d'agneau rôtie au beurre de coriandre, tajine de racines aux pignons grillés
Choux farcis au veau fermier et à la sauge, crémeux de potimmaron, huile de noisette
Filet de canette roustillé, crème à l'ail du Gers

DESSERTS
Sélection de fromages
Nougat glacé aux fruits exotique
Savarin aux fruits confits et armagnac
Ganache onctueuse au chocolat au lait, praliné feuillantine, sorbet framboise


Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française
, nous valorisons l'approvisonnement local.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne

Notre carte évolue constamment, en fonction du marché et de la saison.