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Le restaurant du Château Bellevue

 

Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros

Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu 

32 euros TTC par personne 

Rémoulade de racines croquantes à la chair de tourteau

Filet de canette roustillé, crème à l'ail du Gers

Dessert au choix à la carte

Menu - Carte

45 euros TTC par personne 

ENTREES
Tartare de canard au couteau, figues molleuses et parmesan
Racines croquantes à la chair de tourteau
Foie gras de canard du Gers mi-cuit, gâche toastée, chutney de fraises
Langoustines snackées, rubans de courgettes multicolores, vinaigrette à la verveine

PLATS 
Poisson d'arrivage
Suprême de poulet du Gers farci, oignons rouges et foie gras
Ris d'agneau pôelés aux pignons de pin et à la sauge
Carré de porcelet en croûte de chorizo
Grenadin de veau fermier, jus corsé à l'estragon
Pigeonneau de grain de M. Barrouillet rôti à l'os, miel au poivre Tchuli

DESSERTS
Plateau de fromages du Monde
Financier aux pruneaux et jeune armagnac, disque de chocolat
Dessert autour de la fraise
Moelleux au citron, sorbet maison
Goutte de chocolat Guayaquil et fruits rouges et nougatine au sésame


Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française
, nous valorisons l'approvisonnement local.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne