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Le restaurant du Château Bellevue


Menu "Fête des Mères"

menu unique proposé le dimanche 27 mai - 45 euros TTC par personne 

Cocktail maison "Le Coquelicot" et ses amuse-bouche

Variation de courgettes, fromage frais aux herbes et péatles de haddock

Caille rôtie, farce au foie gras et légumes primeurs

Gaufrette croustillante à la crème de cacahuète, framboises et groiselles, sorbet framboise

une rose sera offerte à chaque maman...



Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros

Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu 

32 euros TTC par personne 

Rémoulade de racines croquantes à la chair de tourteau

Filet de canette roustillé, crème à l'ail du Gers

Dessert au choix à la carte

Menu - Carte

45 euros TTC par personne 

ENTREES
Tartare de canard au couteau, figues molleuses et parmesan
Ravioles croustoillantes de langoustines, petits légumes, bisque crémeuse au safran du Gers
Racines croquantes à la chair de tourteau
Foie gras de canard du Gers mi-cuit, gâche toastée
Velouté d'asperges blanches des landes, chips de jambon

PLATS 
Poisson d'arrivage
Filet d'agneau fermier du Gers, tatin de poireaux caramélisés
Carré de porcelet en croûte de chorizo
Côte de veau fermier à partager à deux, jus corsé à l'estragon

DESSERTS
Plateau de fromages du Monde
Financier aux pruneaux et jeune armagnac, disque de chocolat
Dessert autour de la fraise
Moelleux au citron, sorbet maison
goutte de chocolat Guayaquil et nougatine au sésame


Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française
, nous valorisons l'approvisonnement local.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne