Le restaurant du Château Bellevue

Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros
Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu pause gourmande

menu 35 euros TTC par personne

Velouté de céleri et châtaignes, crumble de sarrasin
Poitrine de cochon fermier confite au bouillon de romarin
Poire pochée au sirop léger, mousse caramel à la fleur de sel

Menu - Carte

47 euros TTC par personne

ENTREES
Foie gras de canard du Gers mi-cuit au haddock, reduction de kalamansi
Langoustines poêlées, légumes d'été grillés, poivre Sichuan du Gers
Tartare de canard au couteau, figues moelleuses et parmesan
Velouté de céleri et châtaignes, crumble de sarrasin

PLATS
Poisson d'arrivage
Caille farcie au foie gras de canard du Gers, servie rôtie
Magret de canard du Gers roustillé, condiment de butternut au poivre Voastiperifery

DESSERTS
Sélection de fromages
Ananas à la crème de coco, vieux rhum et sorbet banane
Sablé pur beuure ganache à l'orange et praliné, glace au maté
Poire pochée au sirop léger, mousse caramel à la fleur de sel
Financier pruneaux -armagnac, sorbet kalamansi

Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française, nous valorisons l'approvisonnement local. Notre carte évolue constamment en fonction de l'approvisionnement et de la saison.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne