Mise en bouche du moment
*
Tatin de tomates au sarrasin et fromageon bio de chèvre aux herbes
*
Caille fermière rôtie, sauce aux cerises
*
Assortiment de 2 fromages affinés
ou
Abricots rôtis, meringue à la lavnade et crème glacée eu lait d'amande
menu 35 euros
TVA 10% - service compris
ENTREES
Foie gras de canard mi-cuit fumé au foin, compotée d'oignons nouveaux, clous de girofle
Langoustines juste saisies, bisque réduite et zestes d'orange
Carpaccio de veau fermier aux fraises fraîches, vinaigrette au Floc de Gascogne
PLATS
Noix de veau rôtie, jus de veau à la truffe d'été et légums primeurs
POisson d'arrivage, pesto d'orties
Selle d'agneau fermier en croûte de pistache
Ris de veau en cocotte
DESSERT
Sélection de fromages
Millefeuille à la crème vanille, fraises de pays et pistaches torréfiées
Abricots rôtis, meringue à la lavande et crème glacée au lait d'amande
Financier aux pruneaux et jeune Armagnac, disque de chocolat et sorbet kalamansi
menu 47 euros
TVA 10% - service compris
règlement par CB, chèque ou espèces
Nous vous rappelons que le port du masque pour vous déplacer à l'intérieur de l'établissement reste la règle. Nous mettons tout en oeuvre pour que votre visite chez nous reste un moment de plaisir et de détente tout en respectant le protocle sanitaire recommandé.
Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne