Le restaurant du Château Bellevue

Soirée Accord Mets & Vins

42 euros TTC par personne - proposé le mardi 10 et samedi 21 mars

Nous vous proposons une soirée spéciale Accord Mets & vins commentée par notre sommelier, Thomas.
Autour de 5 Tapas gourmands réalisés par notre cheffe, Charlotte, découvrez 5 vins d'Espagne et du Portugual.
Nombre de places limitées - sur réservation au 05.62.09.51.95 ou chateau.bellevue@yahoo.fr

Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros
Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu Pause Gourmande

menu 35 euros TTC par personne
Crémeux de choux fleur et oeuf bio servi poché, sésame torréfié
Jarret de veau braisé au bouillon de romarin effiloché
Sélection de 2 fromages ou Tatin de pomme rubinette, caramel à la fleur de sel

Menu - Carte

47 euros TTC par personne

ENTREES
Escalope de foie gras de canard du Gers aux pommes et gelée de coings
Carpaccio de veau fermier, vinaigrette au Floc de Gascogne
Magret de canard mi-cuit , mariné à la mandarine et poivre du Gers
Couteaux gratinés à la fève Tonka

PLATS

Cabillaud "Skrei" poché et sauce citron
Filet de canard gras du Gers rôti et crème à l'ail
Jarret de veau braisé au bouillon de romarin et effiloché
Carré d'agneau du Gers rôti, petits légumes du moment

DESSERTS

Sélection de fromages
Financier à la crème de pruneaux et jeune armagnac, sorbet kalamansi
Dôme ananas-passion, vanille de la Réunion et biscuit combawa
Moelleux au chocolat blanc et noix, glace au sirop d'érable

Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française, nous valorisons l'approvisonnement local. Notre carte évolue constamment en fonction de l'approvisionnement et de la saison.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne