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Le restaurant du Château Bellevue

 

Menu de passage

formule entrée + plat ou plat + dessert 15 euros
formule entrée + plat + dessert 21 euros

Menu composé selon l'humeur du marché et proposé le midi du lundi au vendredi (hors jours fériés)

Menu pause gourmande

menu 35 euros TTC par personne 

Crème d'asperges blanches des landes et chorizo
Yakitoris de canard marinés à l'orange et au poivre Timut
Abricot, praliné et feuillantine chocolat


Menu - Carte

47 euros TTC par personne 

ENTREES
Escalope de foie gras de canard du Gers rôtie, asperges vertes croquantes et noisettes
Langoustines poêlées, crémeux de choux fleur, poivre Sichuan du Gers
Filet de canard mi-cuit, vinaigrette à la mandarine
Carpaccio de melon de Lectoure, bière artisanale, canard fumé

PLATS 
Poisson d'arrivage, beurre blanc
Poule Noire d'Astarac, crème de morilles
Côte de Porc Noir de Bigorre rôtie à partager (pour 2 personnes)
Ris de veau, sauce aux champignons de cueillette

DESSERTS
Sélection de fromages
Abricot, praliné et feuillantine chocolat
Aurtour de la fraise, du basilic et du citron vert
Tarte chocolat d'Equateur, sorbet framboise
Financier pruneaux -armagnac, sorbet kalamansi


Notre pain, nos glaces et nos pâtisseries sont "faits maison". Nos viandes sont d'origine française
, nous valorisons l'approvisonnement local. Notre carte évolue constamment en fonction de l'approvisionnement et de la saison.

Tva 10% - TVA 20% sur les alcools - service crompris - prix indiqué TTC par personne